Gamme Vin bio | Vin d'Hauteurs

Par delà les versants blanc
Par delà les versants blanc

Couleur : Blanc

Cépage : Petite Arvine, Roussane et Altesse IGP Vin des Allobroges

Surface : 0,42 ha

Rendement 2017 : 16,30 hl/ha

Culture : Biologique - Certifiée AB par ECOCERT France sas

Terroir et Sol : Toutes nos parcelles sont situées sur le sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny, la commune se trouvant elle-même sur un cône de déjection.

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique en douceur. FA et FML. Pas de soufre en vinification.

Elevage : fermentation et élevage en fût de 2 vins pendant 13 mois puis vieillissement en cave pendant 14 mois.

Mise en bouteille : Au domaine

Volume : 75 cl

Alcool : 13°

Dégustation : Modelé par un boisage discret le nez offre des notes bouquetées, épicées et agrestes. La bouche offre une ligne compotée et crayeuse doté d’un bel équilibre salin.

Garde : jusqu’à 5 ans et plus.

Accord mets & vins : Parfait avec les coquilles Saint-Jacques au curry ou le Poulet à la crème.

Pour nous rendre visite :

Contact

65 route de Miolans
73250 Saint-Pierre d'Albigny

vinsstgermain1@aol.com

06 10 71 13 85 (Raphaël)

Ouverture

Le domaine est ouvert tous les jours sur rendez-vous

Certification BIO

Controle Ecocert Licence 23739P